Crumble à l'émietté de canard La Belle Chaurienne

Il y a quelques semaines, on m'a proposé de découvrir une nouveauté culinaire qui sortira début 2016 (promis, je vous tiendrais informé sur les réseaux sociaux) initié par la marque que certains d'entre vous doivent connaître car célèbre pour ses produits/plats du Sud Ouest ou sa gamme de barquettes et de bocaux élaborés avec MasterChef : La Belle Chaurienne. C'est avec un grand appétit (évidemment, vous commencez à me cerner maintenant héhé) que j'ai accepté de tester ces émiettés en avant-première mais surtout, de vous faire partager une recette. Cet émietté ayant l'avantage d'être bien préparé, il m'a été très facile de trouver une recette qui change du quotidien mais qui reste simple, il s'agit (wouw, attention, roulement de tambour...) d'un crumble ! N'étant pas une fan du crumble sucré en temps normal (Nini et les fruits cuits, c'est... cuit!), je voulais absolument en faire un salé pour voir si mon choix était juste... et bien oui ! Je l'ai servi à un repas en entrée, accompagné d'une belle salade (du jardin des parents de Nono), et j'ai été ravie de découvrir qu'il a fait le bonheur de tous mes convives (petits et grands) ! Alors, n'attendez plus, (enfin si mais pas trop longtemps, c'est promis) pour découvrir cet excellent émietté made in France !

Recette pour 6 gourmands

Difficulté: 1 sur une échelle de Nini allant de 1 à 5

Prix: €€ sur €€€€€

Timing total: environ 15mn de préparation + 1h d'attente pour que le beurre soit mou

Ma liste de courses:
-> 1 boîte de 400g d'émietté de canard La Belle Chaurienne
-> 75g de farine
-> 75g de beurre ramolli coupé en petits morceaux
-> 75g de poudre d'amande
-> 1 pincé de sel
-> 6 poignées de fromage râpé (les gourmands en mettront à leur convenance)

Mon matos:
-> un robot si tu es un(e) flemmard(e) ou tes doigts, ça ira très bien aussi!
-> 6 ramequins
 

3. Je mélange le tout avec mes deux mains d'abord puis du bout des doigts jusqu'à obtenir des petits morceaux de pâte. SI j'utilise un robot : je mélange le tout avec la fleur de mon robot : à très petite vitesse et à peine 1 minute, le temps de lier tous les ingrédients (sinon plus, cela forme une boule de pâte) ; je termine de mélanger à la main.

4. Je mets de côté quelques minutes ma pâte à crumble.
 

5. Je remplis mes ramequins d'émietté de canard (avec son jus, c'est encore plus délicieux).

6. Je couvre mon emietté de canard de pâte à crumble.

7. Je termine en saupoudrant de fromage râpé pour une touche de gourmandise !

8. Je fais cuire environ 20mn au four (je laisse 5mn de plus si je veux un crumble encore plus croustillant).

Astuce :
-> Je peux préparer mes crumble quelques heures avant (ou la veille) et les laisser reposer au frigo si j'ai beaucoup de choses à préparer le jour J !
-> Parfait pour un repas léger le soir, le crumble à l'émietté de canard peut également se servir en plat unique !
 

Bonne dégustation !

Merci à Manon ainsi qu'à La Belle Chaurienne de m'avoir permis de tester l'émietté de canard que j'aurais plaisir à retrouver dans ma cuisine une fois qu'il sera commercialisé.